La sagra dei cicatielli, manifestazione gastronomica, inserita in un ampio cartellone di eventi estivi sarà celebrata a Montecalvo Irpino, il 15 agosto c.a. meglio conosciuto come il giorno delle “ferie di Augusto” ed ha carattere esclusivamente laico. L’evento risulta essere il fiore all’occhiello della estate di Montecalvo tanto da annoverarlo tra le sagre più antiche della Campania Felix. Nella tradizione gastronomica irpina il cicatiello viene definito il piatto dei poveri. Il semplice impasto di farina, sale ed acqua rende prelibata questa pasta, condita o con broccoli o con ragù. A proporci le varie specialità in oggetto saranno gli chef dei ristoranti del posto i quali, con ampia fantasia e dovizia di particolare prepareranno pietanze che saranno sottoposte al “benevolo” giudizio di una giuria di esperti. A far da cornice alla kermesse gastronomica allieterà la serata il gruppo folk locale con le pacchiane ed i cafoni che si esibiranno in canti, balli in costume tipico montecalvese. La caratteristica di questo gruppo, è quella di essere stato costituito in Irpinia dopo la grande guerra del 1915-18 e che per decenni ha portato in giro per l’Italia le tradizioni della civiltà tipica contadina oltre ai canti e danze popolari di epoca settecentesca.Questo dalle note dello storico Pasquale Grasso, che ha ritenuto degna di citazione la Sagra in oggetto. Accanto ai cicatielli, si potranno gustare specialità tipiche locali quali il famoso pane di Montecalvo, l’olio extravergine Ravece, ed altre leccornie che non anticipo per destare in voi lettori la massima curiosità.
“TRA LE ANTICHE MURA”
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- Categoria: Eventi
- Pubblicato: Domenica, 07 Febbraio 2016 09:29
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Ancora una volta Montecalvo si è distinto per l’originalità e per la raffinatezza nell’organizzazione degli eventi. Già nel 1992 si era fatto conoscere per aver dato l’avvio alle manifestazioni in un centro storico. Allora fu la volta di “Montecalvo com’era”, organizzata dal Club Centro Storico, che dall’anno successivo fu imitata dappertutto in provincia. Questa volta la Pro Loco ha pensato di ambientare una delle manifestazioni di agosto nel Borgo antico del paese. Sono stati aperti i cortili e le cantine dei principali palazzi tra Piazza San Pompilio, Corso Umberto e Via Santa Caterina e, in un’atmosfera resa suggestiva dalla sistemazione di centinaia di fiaccole, lampade e piante, si sono svolti tre giorni di autentica magia, tra sapori, suoni, canti e artisti in strada.
